千百年來，不少古人以酒抒懷，千古絕唱流傳至今。然而，那種放下生死利祿、追求自由的酒神精神日行漸遠，取而代之的是現代飯桌上為了謀求利益的推杯換盞、觥籌交錯，中國的酒文化正在異化走樣。 　　

　　以酒會友，成了一些人生活中不可缺少的部分，或主動邀請或被動接受。生意場上，喝酒成了逃不過的一道關，似乎少了酒，合同就簽不成，買賣就談不攏，不搞個人仰馬翻怎能輕易善罷甘休；機關里，迎來送往的吃喝宴請也避免不了，主陪副陪一應俱全，根據各地的習俗不同，酒的喝法也各異，新疆、內蒙古、東北的熱情豪爽型、河南、河北的潑皮耍賴型、山東的章法俱全型……不知內情者總會留下深刻教訓；朋友聚會，尤其是和半生不熟的人在一起尤為郁悶，人家勸酒，礙于情面不好不喝，這口一開，便只能一杯一杯硬著頭皮往下灌，最后什么哥們弟兄，受罪的還是自己；同學聚餐，敘舊談天，往往興致一來，酒不醉人人自醉，曾經酒后的種種丑態又成為大家津津樂道的談資，比如，某某酒精中毒不省人事被送往醫院，這樣的事卻成了笑話，沒有絲毫吸取教訓之意?！　?/font>