??? 餐廚垃圾主要是在生活、消費中形成的，包括飯店、食堂產生的餐飲垃圾和居民家中產生的廚余垃圾。餐廚垃圾容易腐爛、變質，散發惡臭，可導致細菌、病毒的傳播，而且廈門餐廚垃圾量很大，目前全市共有餐飲網點10000多個，還不包括食堂，初步估算日產餐飲垃圾近400噸。(東南網手機版)