中國海軍更著重探索航母飲食保障
來源：中新網 2012-05-07 編輯：黃水來

——圍繞規范伙食管理，豐富伙食管理手段。大膽創新部隊伙食管理模式、方法和手段，積極推行副食品區域化集中籌措，采購成本降低了10%以上。全面推行大鍋菜標準制作和標準餐食譜，規范炊事機械操作規程，積極引進信息化管理手段，創新伙食帳目和經濟民主形式，推動了給養保障標準化建設；

——圍繞建強保障隊伍，創新炊事隊伍培訓管理模式。制定了《炊事培訓基地建設三年規劃》和《炊事培訓基地建設標準》，探索利用飲食裝備、給養器材和軍用食品遂行野戰化飲食保障的組訓方式，在汶川抗震救災和突發事件應急任務中發揮出重要作用。

“觀乎人文，以化成天下”。如今，現代軍營飲食文化建設，讓廣大官兵從講究吃飽、吃好轉為追求營養和健康，讓伙食組織者從注重食物數量的增加轉變為追求質量的提高；優美的餐飲環境，使食堂餐廳不僅充當官兵能量補給站，更成為放松心情、緩解壓力的心理調節站和激發訓練熱情、培育戰斗精神的精神培育站；高效的飲食保障推動了部隊飲食保障體系的形成，統一籌措、統一供應、統一加工、統一結算的集約化保障得到鞏固和加強，大力引進采用先進的烹飪機械、手段和信息化技術成為部隊的新選擇，有效提高了部隊完成多樣化軍事任務給養保障的質量和效益。(周鵬軍、解放軍報范炬煒)