■ 壁輝

天氣漸涼，不少人的水杯也由玻璃杯變成了不銹鋼保溫杯。然而，近日網上曝光稱用不銹鋼杯子泡茶，有慢性中毒的危險，果真如此嗎？

專家指出，茶中含有多種化學成分，用不銹鋼水杯泡茶易發生化學反應。而且不銹鋼水杯里含有鉻，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。

據介紹，鉻是一種重金屬，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。如果人體長期大量攝入三價鉻，會影響身體的抗氧化系統，容易得糖尿病、高血壓等慢性疾病。另外，由于抗氧化系統受到了損傷，又容易發生腫瘤等異常增生的疾病。而六價鉻的毒性大約是三價鉻的100倍，其對于人體的傷害，通常表現在三個方面：一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌癥。

專家因此提醒，不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，而且，油鹽醬醋等調料也最好別用不銹鋼器皿來盛放。

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