人民網北京6月13日電今天上午，第三屆中國食品安全論壇暨食品安全宣傳周啟動儀式在人民大會堂舉行，國家工商總局王東峰先生在會上發表主題演講。他表示，國家工商總局始終堅持嚴管重罰的原則，嚴肅查辦違法大要案件。同時，針對流通環節，擴大監督和舉報網絡，鼓勵引導廣大消費者積極參與食品安全的社會監督。

　　以下是演講全文：

　　尊敬的各位領導、各位來賓、同志們、朋友們，今天國務院食品安全委員會辦公室和有關部門聯合舉辦的第三屆中國食品安全論壇非常重要，大家齊聚一堂，緊緊圍繞食品安全共同責任這一主題，進一步研究食品安全監管措施，積極推進食品安全責任體系建設，提升食品安全監管能力和自律水平，內容豐富，針對性強，這對于全面貫徹落實科學觀，深入貫徹黨的十一屆五中全會精神，切實保護消費者的合法權益和改善民生以及構建和諧社會都有非常現實的重要作用，在這里我代表國家工商總局對本次論壇的表示熱烈的祝賀。

　　食品安全關乎廣大消費者的身體健康，關系社會的和諧穩定和經濟的科學發展，多年來國家工商總局和各地工商部門認真貫徹落實黨中央、國務院的統一部署，切實履行職責，有力地維護了食品市場秩序：

　　一是流通環節食品專項整頓工作取得新突破，先后認真組織了農村食品市場、乳制品、食用油、酒類等專項整頓，取得了積極的成效。

　　二是堅持圍繞大局干好大事和應對難事，在食品安全方面取得新成效，全國上下聯動，全力保障上海世博會和廣州亞運會的食品安全，實現了平穩有序安全可控的目標，同時啟動食品安全預案，嚴厲打擊擾亂災區食品的行為，維護了災區的食品消費安全，切實保護廣大消費者的合法權益和災區的食品安全可靠。

　　三是流通環節食品安全邁出了新步伐，各部門在集中整治食品安全的同時，不斷的強調對流通環節食品從入市交易到退市的全程監管，努力的確保流通環節食品經營主體資格合法，食品質量合格，經營行為合規。

　　四是流通經營環節長效機制取得新進展，國家工商總局和各地工商部門不斷的加大食品安全的監管制度和長效機制的建設力度，總局在制定下發流通環節食品安全監督管理辦法、食品流通許可證辦法和八項監管制度的基礎上，又相繼出臺了有關乳制品和食品添加劑監管的一系列制度和規范性文件，通過建立健全和落實食品安全的監管制度和責任制度，為有效地監管流通環節食品安全提供了重要的支柱和制度保證。

　　在未來，保障食品安全任重道遠，國家工商總局和各地工商部門堅持把食品安全作為改善民生、推動轉變經濟發展的出發點，不斷地增強大局意識和責任意識，積極構建長效機制和推進責任體系建設，切實保障流通環節食品安全和維護社會的和諧穩定作出新的貢獻。