■各方觀點

網友 不能靠降標準讓食品“合格”

網友“面朝大海”指出： 企業“就低不就高”的行為很令消費者寒心。盡管微生物污染在食品生產、儲運、銷售等各個環節都有可能發生，而且具有一定的偶然性，但作為食品生產企業，擅自不遵循現行“國標”，在監管部門提出整改意見時屢屢以尚在征求意見中的“新國標”為擋箭牌，這樣的行為要不得。

雖然新標準也許不會對身體造成損害，但老百姓卻不見得能接受。網友“apple天使”認為：監管者應該通過強化監管來提高產品質量，而不是通過降低標準使可能有問題的食品“合格”。

專家 標準不能跟著企業走

天津科技大學食品學院王浩博士表示，金黃色葡萄球菌在自然界廣泛存在，如果不是特別嚴重的情況下，加熱是一個殺菌的方法，消費者不必過分恐慌，但企業應盡量做到產品沒有瑕疵。

還有專家指出，按照正常的程序，新國標在起草或修訂后都需要征求專家和公眾的意見，但是是否接納，接納哪些意見往往難以掌握。標準制定的過程中要平衡各方利益，不可以單憑企業說了算。

廠家 標準太低會害了行業

同樣被網友稱為“食品安全標準被大企業綁架開倒車”的質疑也發生在乳品行業，在今年引發熱議的《生乳》新國標，生乳蛋白含量從1986年的每100克不低于2.95%降到了2.8%，原奶細菌數允許最大值為每毫升200萬個，而此前的標準是50萬個，被質疑保護了沒有自己奶源的大企業利益。這一新國標網友稱為“一夜倒退25年”。

天津市最大一家集團化運作奶牛養殖基地的負責人，天津嘉立荷牧業李德林認為：“標準還是高一些好，太低的標準反倒是害了這個行業。對于正規的養殖基地，原來生乳蛋白含量每100克不低于2.95%基本上都能達到。我們自己的標準高沒有實際意義，乳品企業不只收購我們一家的生乳，一到生產線上，標準高的優勢根本體現不出來。”（完）